两者的蛋白质的含量都是非常的多的，不同的是一种是植物蛋白一种是动物蛋白，两者同时煮汤的话不仅口感是非常的好的，而且对于营养的全面的补充也是非常的好的。煮鱼汤的时候所需要的豆腐最好是嫩豆腐，这样的话可以大幅度的提高鱼汤的口感。而且豆腐里面的钙的含量也是非常的高，但是如果是直接吃的话并不能吸收的较好，如果是同鱼同时使用的话还可以增强吸收。