芋头中含有碱性很好的黏液，所以在洗完芋头之后经常会造成人们的手痒，如果出现这种情况的话，我们可以用食醋洗一下手，因为食醋中含有酸性的物质，这种物质能和芋头中的碱性物质相中和，从而缓解我们洗完芋头手痒的情况。
当然如果身边有风油精的话，也可以往手上抹一点，同样能起到消痒的效果。当然在洗芋头的时候可以在手上带上手套，从而从根源上抵制手痒的情况的产生。