芹菜是一种高纤维的蔬菜，长期食用能够降低血压，清理肠道垃圾，能够增加肠道的蠕动能力，帮助消化的功效。我们做芹菜的方法也是很多，现在给大家介绍的方法一种就是凉拌吃，用热水把芹菜焯一下，放上各种调料就可以食用了，或者加点熟花生米搭配起来更有食欲。还有一种就是炒芹菜，把芹菜和瘦肉炒到一起，先炒肉快熟的时候加入芹菜，翻炒几下之后出锅。味道也是很不错的。