亚麻籽油能提高人体免疫力，抑制衰老，促进人体吸收的营养元素，特别是对于老年人，可以脑血管病和高血脂等疾病的产生。作为食疗是接近人们生活饮食，更为健康。而平时可以做山药红枣排骨汤和虾皮鸡蛋羹，这两种比较营养和简单。
其做法有：1、山药红枣排骨汤，原料山药250克、红枣6颗、排骨250克、生姜2片、盐适量，亚麻籽油15毫升。制作方法：山药去皮、切小块;排骨洗净、汆烫后去血水备用。锅中加清水煮滚后，放入排骨、山药煮5-10分钟。待其快煮好时，放入红枣、姜片，再稍微煮一下，滴入亚麻籽油即可。2、虾皮鸡蛋羹，材料：虾皮10克，鸡蛋1个，亚麻籽油10毫升。方法：将鸡蛋放碗里，打散加少量温开水，食盐，与虾皮拌匀，放入锅中蒸熟，滴入适量亚麻籽油便可食用。