自制水果酵素是用多种水果制成的一种发酵以后的果酸物质，里面含有很多的乳酸菌物质，甚至是酸性比较强，同时含有水果中的大部分元素，尤其是维生素的含量是比较多的，多种氨基酸物质和微量元素在里面，都是对身体不错的。平时消化不良的人可以多吃一些。但是自制的水果酵素，毕竟没有严格的过滤程序，中间会产生很多的细菌，所以可能会引起一些拉肚子的表现，尽量的少吃一点好。