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白扁豆的副作用有哪些?
提问人:瘦死的骆驼
2016-11-03 16:06:39
听朋友说白扁豆是个很不错的东西,有很多的保健功能。可是我对这个不是很熟悉,就想来问问白扁豆的副作用有哪些?
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—— 回答仅供参考
你好,白扁豆虽好,但不宜生食,否则易发生中毒。因为白扁豆中含有红细胞凝集素(多含在豆粒中);能使红细胞发生凝集。另外,豆类和豆粒中的含的皂素,能引起胃肠粘膜充血肿胀,使人胃部不适、恶心呕吐、腹痛腹泻。所以,吃白扁豆一定要煮熟炒透,以整个白扁豆的色全部改变,吃着没有豆腥味为安全。
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回答于 2016-11-03 16:06:39
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