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海胆的营养价值有那些?
提问人:挑战腐败教师
2016-11-28 10:59:37
都说海胆是个十分营养的产品,十分的补身体。可是我对这个不熟悉,就想来问问海胆的营养价值有那些?
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—— 回答仅供参考
你好,海胆黄含有的蛋白质由17种氨基酸组成,不止品质好,而且量大。每百克海胆黄含蛋白质20克,此量几乎为鸡肉、瘦猪肉、鱼类和蛋类食品蛋白质含量的一倍。脂肪含量是7.2克,其中主要是对健康有益的不饱和脂肪酸和磷脂。糖含量是14.9克。矿物质钙、磷的含量极为丰富,分别是475与456毫克,比牛奶高得多。除此之外,海胆黄还含有较多的维生素 A、维生素 D与其他多种矿物质。
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回答于 2016-11-28 10:59:37
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