四川苦丁茶是小叶苦丁茶的一种，俗称“青山绿水”，是一种纯天然的保健饮品，其价格并不是固定的，便宜的只要几十元一斤，贵的要一千多元，其中引起价格波动如此大的因素是它的质量好坏，我们可以从以下几点来分辨它的好坏：
1、看：它的叶片比较厚，一般呈椭圆形，比平时的茶叶要大。正品的颜色多为墨绿色，色泽鲜明，如果颜色太深，很可能是陈茶，建议不要购买。
2、泡：可以按1g茶叶冲泡150毫升为例，一般苦丁茶可以冲泡8次左右，都还能保持浓郁的香味，正宗苦丁茶汤色呈绿黄色。
3、尝:苦丁茶是先苦而后微甘，并没有涩、酸味，而且它的苦味是我们可以接受的，而且这微甘，是口感甘畅，并不是甜味。