蔓越莓干吃了可能会有上火的现象，但并不是因为上火。 因为蔓越莓的味道重酸轻甜，所以会在制作成干果时加入大量糖，那些对糖分吸收不好的人，高浓度的糖会使喉咙细胞中的体液渗出，从而让人觉得齁嗓子。而口腔中的细菌喜欢在高糖分的环境下繁殖，也就很容易牙龈发炎，从而出现了上火的现象。