红参的吃法有很多，比较普遍的多为泡水、泡酒、煎煮、煲汤这几类。要注意的就是食用量不能过多，红参滋补性较强易上火。
泡水用量为每次3克，泡酒每次饮用量为20ml，炖汤用20克红参加入排骨、鸡肉或者猪心一起炖汤食用。能够补充营养增强身体体质。