正宗的诺丽酵素原液会采用传统古老的酿造工艺，在装罐时要选用无菌的环境下进行操作，通常会使用巴氏消毒法来确保病原体全被杀死，来确保产品的品质。此外，诺丽酵素原液中含有丰富的维生素C，而高浓度的维生素C可以防腐。因此即使在生产时不添加防腐剂，诺丽酵素原液的保质期不会太短。