美康利健胶原蛋白是不会发胖的。其中的主要成分就是胶原蛋白肽，并不含激素，不含脂肪，吃了是不会长胖的。只是在服用期间，要注意饮食习惯以及作息习惯，平时吃到7分饱，多吃水果蔬菜，而且不要熬夜，保持充足的睡眠，然后多运动。