铁皮石斛花就是铁皮石斛所结的花朵，5~7月最茂盛，非常美丽，其味清香，善疏达。它可以温和养胃、安神解郁、理气益血，其营养价值是比较高的。关于它的泡水的喝法：可以取5~8朵石斛花，将开水静置2分钟，冲泡5~10分钟即可饮用，石斛花是可以反复冲泡，然后直接咀嚼服用的，所以不要冲泡一次就扔掉。