你好，可以炖汤。益尔康黄金牛蒡茶表皮光滑、形态正直，它是一款茶饮，直接用水冲泡服用，也可以用于炖汤、煲粥。但是要注意牛蒡不能与山楂一起吃，同时吃牛蒡的时候不能吃一些刺激性的食物。牛蒡茶可以润肠通便、改善肠胃、还能够减脂、降低血脂血糖以及胆固醇、能够很好的预防心血管疾病，对老人来说是一款很好的滋补佳品。