其实炖燕窝的方法特别简单，第1步要取一盏燕窝，把它放在干净的水里面泡发一个小时左右，第2步是将燕窝撕成面条，然后换水再泡发4个小时左右，将泡发结束的燕窝放在漏勺里面，然后轻轻的晃动，将里面的一些细小的毛发给挑出来，把杂质全都清洗干净，第3步再把燕窝捞起来沥干，准备放入锅里面炖煮。记住是把燕窝放在炖盅里面去隔水炖，而不是直接放到锅里面煮。