1.帮助促进饮食，因为在苦瓜里面它含有一些苦味素，能够帮助有效的增加食欲，达到健脾开胃的效果，含有的生物碱类物质能够帮助消炎退热，清心明目。
2.降低血糖，苦瓜的新鲜汁液同样含有类似胰岛素的物质，具有很好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品，当然了苦瓜片它里面也包含了这样的成分，所在它同样具有降低血糖的效果。