干淮山片是可以煮烂的。不过要先把它用水泡发，就像我们在做燕窝或者是别的食材一样，将干淮山片放到水里面泡发15分钟到半个小时左右，然后再放到锅里面煮，在锅里煮的时间同样要控制在20分钟以上，这样才能够让它完全的软化，吃到嘴里会有更好的口感，否则它就是又苦又涩又嚼不碎的状态，当淮山片的功效和作用还挺多的，所以如果有需要的话，还是可以适当食用一些的。