山药可以和排骨一起炖着吃，可以养肾、养精。排骨除了蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量的磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白，可为儿童和老年人提供钙。常食排骨，以阴虚润燥，益精补血之功效。而山药中含有肥皂、粘液、润滑、保湿作用，故能益肺益气，养肺阴，治疗肺虚痰咳病。因此常吃山药可以健脾健胃，助消化，润肺止咳。