隔夜的牛蒡茶最好是不要喝了，其实不仅是隔夜的牛蒡茶，任何一种隔夜茶都不建议大家去喝，因为一晚后茶里面的主要成分可能会被分解掉，也就是说它可能会发生一定的质变，这个时候我们去喝了的话，可能对健康来讲，并没有什么太好的作用和意义，甚至来说他还会因为质变然后出现一系列不好的影响，所以最好是不要喝那些过夜的茶，尤其是这种具有一定功能性效果的，它们所带来的副作用会更明显。