一天不超过十瓣黑蒜，也就是说，不超过一个。黑蒜是蒜的发酵体，在制作过程中，会使蒜的成分发生变化。但是黑蒜能调理便秘、预防感冒、提高免疫力等有着很好的作用。此外，黑蒜还能改善睡眠，防止肿瘤的出现。黑蒜的作用与大蒜有相似之处，具有很强的杀菌作用，对于细菌、真菌甚至病毒都有明显的杀灭和抑制作用。