地骨皮当然煮的更好一些呀，因为煮的时候温度更高，而且时间更长，更容易将地骨皮的药效全部煮出来对人体有更好的养生作用，地骨皮最主要的功效就是凉血除热，并且可以清肺降火，但是地骨皮是寒凉的东西，建议不能长期大量的服用，这样对于身体是有副作用的。平时如果身体是由于阴虚所导致的潮热盗汗，内热消渴都是很好的。