燕角和燕盏的营养区别并不是很大，只是在口感上会有不同而已，一般燕盏的硬度会比较高，所以会有q弹的口感，烹饪和泡发的时间都会比较长，它都是燕窝的重要组成部分，完整的燕窝里面都应该包括这两个成分，它能够起到美容养颜的功效，可以增强身体阴力和抵抗力，同时也能够促进生长发育，可以满足青少年的身体发育需求。