臭豆腐方法：主料准备豆腐干300g，辅料准备臭豆腐(超市有卖罐装)、盐、白酒、生抽、辣椒、蒜适量;先用臭豆腐两块加水跟白酒和盐调汁;然后把豆腐干放里面泡2个小时;用蒜、辣椒、生抽调个汁备用;锅中放油，把腌好的豆腐干炸到金黄色捞出;最后把之前调的汁淋在上面，臭豆腐就出锅了。