乳清蛋白质粉就是从生成奶酪的水中分离出来的，它的主要营养成分主要有β-乳球蛋白、α-乳白蛋白、免疫球蛋白、乳铁蛋白等，它的功效主要有：能够有效的为人体提供所需要的营养物质，尤其是氨基酸，能够有效的延缓人体衰老；可以在人体内制造酶，改善人体的肠胃功能；调节人体内的水分、电解质平衡，增加人体的免疫能力和抵抗能力。