一，孢子去皮法;菜市场或者超市里面很多地方都有卖的孢子，用它来给山药去皮，既方便有轻松。二，回旋刀切皮术，要准备一把12厘米长的回旋刀，然后对准山药，只要把山药回旋，即可轻松去皮。三，手动去皮方法;先把山药洗干净，然后用菜刀切成段，一节一节的对山药去皮。