大蒜素是一种大蒜提取物，孕妇可以食用，但考虑到孕妇正处长特殊生理期，所以在食用时应尽量以少为主，以免引起肠胃不适。与此同时，从营养学的角度来讲，孕妇在正常饮食情况下，还需额外补充叶酸、铁质等营养素，进而来预防胎儿神经鞘发育畸形以及自身出现生理性贫血。