赤藓糖醇和木糖醇的区别是：赤藓糖醇比木糖醇的热量更低。食用以后不会引起血糖波动，也不会引起血糖升高，是一种更健康的甜味剂。虽然两者都是甜味剂，但赤藓糖醇的价格更低，效果更好，所以正在取代木糖醇。而市面上不同品牌的赤藓糖醇价格不同，以燕之坊零卡糖为例，它的市场销售价格为50元一瓶，每瓶150克。如今赤藓糖醇已经广泛应用在食品行业，大量的研究都已经充分证明它的安全性，所以大家可以放心食用。