大蒜素之所以具有降血压功效，是因其可升高血浆中NO的浓度，而NO可使血管平滑肌舒张，减少血流阻力，进而起到降压的作用。但为避免降压作用不显著，可以有针对性的再搭配食用一些降压营养补充剂如：鱼油、卵磷脂等，鱼油中含有欧米伽-6、欧米伽-3等系列的多不饱和脂肪酸，此类成分可缓解血管紧张以及预防血栓形成，进而具有降压以及保护心脑血管的作用；而卵磷脂主要包括磷脂酰胆碱等成分，其不仅可益智，而且还具有降低血液粘稠度以及促进血液循环的功效