高血压是可以吃人参的，不过要具体看是哪一种人参，比如高血压是不可以吃红参的，红参会导致血压升高的很快，但是可以适量的食用一些西洋参，西洋参对于血压的控制和降低都可以起到一定的辅助作用。
食用人参禁忌：不同种类的人参其作用机理也不一样.一般来说,西洋参药性属凉性,一般用于热证,如血压增高,便秘等.而人参性温,适用于寒证.其中生晒参为清补之品,主要用于气阴两虚的证候和症状.