动脉硬化主要是血管内脂类物质堆积、不良的饮食与生活习惯等因素引起。其预防和改善首先就需要从恢复自身脂质代谢功能，清理血管内及血管壁上的脂质垃圾，软化血管，其次要养成健康的饮食和生活方式。从营养调理的角度，建议选择鱼油、卵磷脂、葡萄籽等营养补充剂。