番茄红素的品质受原料产地的土壤环境、化学物质以及日照时间的影响很大。土壤肥沃、日照时间充足，番茄红素整体品质较好；生长过程的农药、化肥、生长调节剂等化学物质，会大大影响番茄红素的含量及活性；
因此建议选择以有机番茄或以色列番茄为原料的品牌产品，这类产品番茄红素原料无污染、番茄红素活性高，如美国GNC、自然之宝、澳琳达、健美生等。