花椒和胡椒都是辛辣类的食物，胡椒主要是辣，一般可以作为食物的防腐剂，也可以作为药用，对寒症和胃肠道的疾病有帮助，花椒主要是麻和辣，可作为调味料，它的药用功效比较广，有健脾、理气、治风湿等功效，有抑制细菌繁殖的作用，能局部麻醉止痛，所以治疗风湿病可以选用花椒来驱寒祛风，止痛，使用花椒尽量保持使用完整的粒状，粉碎后药效就很快消失的了。