新鲜的海参如果不能及时吃掉的话，就应该好好的保存起来，避免会发生霉变，首先是应该用开水煮一会，等到水快要沸腾的时候，捞出来晾干，然后用平时吃饭的筷子捅一下，看看 如果是很硬了进不去的话，就是比较适合保存了，这时候应该放进冰箱里面保存比较好，为了保持海鲜的原有的新鲜的味道，应该把温度调整到零度左右比较好，这样可以保持里面的营养存在时间比较长。