葛根花泡水可以促进消化，有解酒的作用，并且它可以预防感冒，消除疲劳，葛根花泡水还有降糖、降压、降脂等作用，可预防动脉硬化等心脑血管疾病的发生，对健康有许多好处，不过如果是肠胃虚弱、体质虚寒以及血糖、血压较低的人群则不宜使用。除了可以用葛根花泡水，有需要的人还可以直接选择服用葛根茶，冲泡起来也更为方便。