吃苦荞面是无法治愈糖尿病的，但是苦荞面的升糖指数低、膳食纤维丰富，适合糖尿病患者日常食用，同时也需要控制其用量，可以用它来代替精米、精面，糖尿病是当下较为常见的一种代谢类慢性疾病，主要由于胰岛功能异常、血糖高所导致，对于日常饮食上的干预尤为重要，要尽量少吃高糖高脂以及高热量食物，尽量保持饮食清淡，适当运动，日常可以适当补充一些葛根苦瓜铬胶囊来帮助调节血糖，葛根苦瓜铬胶囊中每100g含：总黄酮 600mg、吡啶甲酸铬55mg，适当补充可以起到调节血糖以及增强血糖代谢功能的作用，适合高血糖以及糖尿病患者长期服用来帮助稳定血糖和预防血糖升高。