降血脂最有效5种蔬菜有：
1、胡萝卜：胡萝卜含有丰富的维生素C和维生素K，可以帮助降低血脂，降低胆固醇，改善血液循环，促进新陈代谢。
2、芹菜：芹菜含有丰富的维生素C和纤维素，有助于降低血脂，减少胆固醇，促进血液循环，改善血液质量。
3、西兰花：西兰花含有丰富的维生素E，能够抑制胆固醇的吸收，降低血脂，改善血液循环，促进新陈代谢。
4、茄子：茄子含有丰富的维生素C，能够降低胆固醇，抑制血脂的吸收，改善血液循环，促进新陈代谢。
5、白菜：白菜含有丰富的维生素K，能够降低血脂，抑制胆固醇的吸收，改善血液循环，促进新陈代谢。