南极磷虾油价格近期有所上涨，主要原因是全球磷虾油的需求量增加，而南极磷虾油的供应量却不足以满足市场需求。另外，南极磷虾油的营养价值更加优越，因此也是其价格上涨的原因之一。此外，随着社会经济的发展，消费者对健康食品的需求也不断增加，这也是磷虾油价格上涨的原因之一。总之，南极磷虾油价格上涨是由于市场供需关系、营养价值及消费者对健康食品的需求所决定的。