金桔甘草泡水的功效有消食化痰，增加抵抗力，预防高血压等。金桔甘草泡水可以增加我们抵抗寒冷的能力，可以帮助我们更好的预防感冒，帮我们的血脂降低，如果胃口不好或者吃的过量不太舒服，可以用它来消食。一些血管有疾病的人群也可以用它来降低血压。它还可以去除口气，增加我们的抵抗力。金桔中维生素C，金桔甙，维生素P等营养物质，对维护心血管疾病，预防高血压，血管硬化以及冠心病具有重要意义，老年人经常饮用金桔甘草泡水，可以有效的预防心血管疾病。