鉴别磷虾油纯不纯的方法有：
1、观察颜色：纯正的磷虾油呈现暗红色，不纯的磷虾油会有浅绿色的污染；
2、观察气味：纯正的磷虾油有淡淡的鱼腥味，不纯的磷虾油会有刺激性的气味；
3、观察油质：纯正的磷虾油油质清澈透明，不纯的磷虾油会有混浊的油质；
4、观察油温：纯正的磷虾油油温较低，不纯的磷虾油油温会比较高；
5、观察油重：纯正的磷虾油比重较轻，不纯的磷虾油比重会比较重；
6、对比实验：可以将纯正的磷虾油和不纯的磷虾油进行对比实验，以观察它们的不同之处。