白术枳实泡水喝的功效是健脾祛湿、燥湿化水、止汗安胎。白术性甘、苦、温，归脾、胃二经，是补虚药的要药，有补脾益气、燥湿健脾的功效。枳实性味苦、性辛、寒，归于脾、胃、肝经，是消食导积滞的要药，具有破气消积的功效。白术枳实泡水，可用于治疗脾胃气虚、气滞引起的的食少纳呆、食欲不振、气虚自汗等。