能够让胆固醇降低的食物包含有牡蛎、海带、冬瓜、韭菜、大蒜、鱼、黄豆、胡萝卜、香菇以及玉米等等，这些食物可以抑制胆固醇被身体吸收，同时也有帮助分解胆固醇的效果，自然也就能够让人身体里面的胆固醇含量因此降低，不过，胆固醇高的人群除了要选择合适的食物降低胆固醇外，还要适当锻炼身体，如果有必要，也要根据胆固醇高的实际情况看是否有必要用药物控制异常。