胆固醇最怕的三种蔬菜是海带、豆芽和洋葱，如果存在高胆固醇的情况可以多吃这三种蔬菜。洋葱这种蔬菜当中含有蛋白溶解酶物质能降低胆固醇，对身体有好处，豆芽和海带当中包含有丰富的维生素、微量元素等成分，抗氧化作用良好平时多吃也能够对胆固醇起到作用有利于心血管健康。高胆固醇高热量的食物是高胆固醇患者的一大饮食禁忌，平时一定要有所忌口。