青汁的副作用与危害性在于长期过量饮用会导致肾结石、腹泻以及加重消化功能负担。
1、肾结石：青汁中草酸含量比较丰富，而草酸会对肾功能不好的人造成负担，若是饮用了易出现肾结石。
2、腹泻：青汁中有一定的纤维素，胃肠道不耐受的人摄入后很容易腹泻。
3、加重消化功能负担：若是胃肠道消化功能较弱或者是出现了感冒的情况，一旦喝了青汁可能会因为它的高蛋白成分，而加重肠道问题。