新会陈皮泡水的方法与一般泡茶方法类似，取3~5克陈皮，掰成小块后，放入杯中，之后加入开水，约1分钟后倒掉茶汤，之后再次加入开水，焖泡约3~5分钟即可。陈皮除了可用于泡茶，也可加水煎煮后饮用。新会陈皮是一种品质较好的陈皮，有理气健脾、燥湿化痰等功效，可用于胃胀、胸闷、食欲不振、呕吐、泻泄、咳嗽痰多等症，但陈皮性温，因此阴虚、胃热等人群不宜服用。