半饥饿状态的人长寿，是因为半饥饿状态可激发人体的自我保护状态，激活人体的免疫功能、内分泌和神经系统，使代谢处于最佳状态，减少细胞老化，延缓衰老，从而有利于长寿。不过半饥饿状态并不等于盲目节食，盲目节食会造成营养不良，反而不利于健康，日常饮食中仍然要重视营养的摄入，少吃油腻、高热量的食物，多摄入蔬菜、水果 、谷物类食品等。