保护心脏的第一名食物是蔬菜和水果。蔬菜和水果富含维生素、矿物质和抗氧化剂等营养物质，这些都有助于降低血压、血脂和炎症，对心血管健康非常有益。其中，富含维生素C、钾、纤维素和花青素的食物是最有益的。例如，番茄、西兰花、胡萝卜、绿叶蔬菜等都富含这些营养素，可以用来预防心脏病的发生。此外，高脂肪、高热量等不健康的食物则需要避免或少食用，如油炸食品、加工食品、饮料、零食等。此外，控制盐和糖的摄入量也非常重要。总的来说，蔬菜和水果是最有益的保护心脏的食物之一，还要注意保持均衡的饮食习惯，同时注意锻炼身体以及避免不良的生活方式等不利于心脏健康的情况。