以下是五种降低胰岛素水平的蔬菜：
绿叶蔬菜：例如菠菜、羽衣甘蓝和生菜，富含纤维和抗氧化物，有助于控制血糖和胰岛素水平。
花椰菜：富含维生素C和纤维，有助于降低胰岛素水平，并提供抗氧化物质。
黄瓜：含有大量水分和纤维，有助于稳定血糖和胰岛素水平。
西兰花：富含纤维和维生素C，有助于降低胰岛素水平，并提供抗氧化物质。
洋葱：含有硫化物和抗氧化物，有助于降低胰岛素水平，并具有抗炎和抗菌作用。
请注意，这些蔬菜可以帮助降低胰岛素水平，但并不代表可以完全替代药物或其他治疗方法。在进行任何饮食或治疗方案之前，请咨询医生或专业营养师的建议。