有三种人群不宜过量摄取大豆卵磷脂：
过敏体质者： 大豆卵磷脂可能引发过敏反应，因其来源于大豆、蛋黄等，可能含有致敏成分。
心血管疾病高风险人群： 卵磷脂代谢产物TMAO与心血管事件风险增加有关，因此心血管疾病高风险者应限制摄入。
肝功能异常者： 大豆卵磷脂可能与肝脂肪累积相关，肝功能异常的人群应避免过量摄入，以免加重肝脏负担。
对于这些人群，适量的卵磷脂摄入可能是安全的，但最好在医生或专业营养师的建议下进行。