不能吃芡实的三种人是：1、感冒发烧的人，感冒发烧时吃芡实，会使身体的燥热变得更加严重，影响到患者的病情恢复；2、便秘严重的人，会导致正常的排泄问题，受到影响；3、消化不良的人，吃芡实会使胃部积食严重，整个肚子有很严重的胀气问题，影响到食欲以及身体的健康，所以消化不良的人也不能食用芡实。