判断是否缺乏氨糖，可以通过观察身体症状来进行判断，缺乏氨糖的人可能会出现疲劳、精神不振、皮肤干燥、关节疼痛、肌肉僵硬、关节软骨减少等症状，还可能会出现骨质疏松、骨折等情况。日常生活中可以多吃富含氨糖的食物，如动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类等来补充它，如果缺乏氨糖比较严重，可以在医生的指导下使用药物治疗，如口服氨糖软骨素、硫酸软骨素等药物。